今年6月16日，三建機關(guān)食堂開(kāi)業(yè)，得到了廣大機關(guān)職工的一致好評。為減少浪費，從設立食堂之初，機關(guān)食堂管理人員每天采取報餐制，“按照一個(gè)人一天的飯量來(lái)計算成本和數量，現在后廚基本上不會(huì )剩菜”，食堂管理部胡芳說(shuō)。
按照就餐人數精準備餐，確保了食堂從后廚采買(mǎi)、菜單設計到調整菜品數量，每一個(gè)環(huán)節都能踐行“勤儉節約”。
擬好菜單，精準備餐是節約第一步。對于食堂來(lái)說(shuō)，讓菜肴變得好吃，也能起到節約糧食的目的?；锸彻芾砦瘑T會(huì )不定期向食堂提供從各部門(mén)職工處收集的建議、意見(jiàn)以及職工想吃的菜品，讓食堂每隔一段時(shí)間推出新菜，同時(shí)建議食堂根據不同的季節時(shí)段，將原來(lái)的一鍋菜分成幾次炒，這樣可以減少浪費，也能讓大家吃到更新鮮、可口的菜。
“大姐，米飯少盛一點(diǎn)，謝謝?！背杀竞霞s部張靜跟打飯的大姐說(shuō)。在取餐窗口前，機關(guān)員工正有序排隊，遵循“吃多少、打多少”的原則，大伙兒會(huì )根據自己的飯量主動(dòng)與窗口服務(wù)人員溝通。機關(guān)食堂采取小份自選的方式替代了傳統的標準份餐。每樣菜都用小盤(pán)分裝，大家可以根據自己的食量選擇，多選多付費，少吃少付錢(qián)。這一方式有力地避免了浪費，也充分給予了職工個(gè)性化需求，得到了一致認可。
機關(guān)總支積極行動(dòng)，號召廣大黨員帶頭踐行節約。在食堂，墻壁上顯眼位置懸掛了“誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦”的宣傳畫(huà)以及“光盤(pán)行動(dòng)從你我開(kāi)始”的溫馨提示，厲行節約的宣傳隨處可見(jiàn)。
在餐盤(pán)回收點(diǎn)，食堂管理部侯恩洲說(shuō)：“自從開(kāi)始了‘光盤(pán)行動(dòng)’，現在和以前相比，廚余垃圾明顯減量，過(guò)去是一天一桶泔水，現在一天只有半桶了”。
工會(huì )徐強：“我覺(jué)得機關(guān)總支的倡議很好，食堂的舉措很務(wù)實(shí)，勤儉節約是傳統美德，什么時(shí)候都不能忘記。我們作為黨員更要起到帶頭作用，在工作和生活中踐行節約理念，做好勤儉節約風(fēng)尚的傳播、實(shí)踐與表率”。
近期，公司還將在全公司范圍內發(fā)起“厲行節約”號召。
