2月25日上午，安徽建工技師學(xué)院黨委委員、副院長(cháng)呂良玉組織召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，傳達貫徹合肥市市場(chǎng)監管局召開(kāi)的全市高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校集體約談暨行政指導會(huì )議精神。望湖、水湖兩個(gè)校區食品安全管理員和食堂負責人參加會(huì )議。
為加強高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校食堂食品安全監管工作，2月24日，合肥市市場(chǎng)監管局召開(kāi)全市高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校集體約談暨行政指導會(huì )，會(huì )議強調各學(xué)校要進(jìn)一步壓實(shí)責任，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作抓在手上，把各項制度執行好，嚴格校園食品安全管理；要時(shí)刻繃緊食品安全弦，強化日常自查，牢牢守住食品安全底線(xiàn)；要加強食品加工過(guò)程控制，加強隱患排查，把風(fēng)險降到最低；要關(guān)注投訴和輿情處置，提升學(xué)校食品安全突發(fā)事件處理能力。
呂良玉副院長(cháng)就貫徹會(huì )議精神提出三點(diǎn)意見(jiàn)：一是強化制度建設。指導經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步完善餐飲從業(yè)人員培訓考核、餐飲從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等規章制度，逐步形成用制度管人、管事、管物的良好氛圍，讓安全意識融入血液，讓規章制度成為自覺(jué)。二是強化業(yè)務(wù)培訓。要強化對從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓，采取“請進(jìn)來(lái)”的形式，邀請市場(chǎng)監督管理、教育等職能部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項培訓，進(jìn)一步規范從業(yè)人員的操作行為，不斷提升安全管理意識和水平。三是強化監督管理。要暢通師生意見(jiàn)反饋渠道，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動(dòng)接受群眾監督；要強化職能部門(mén)監督管理，進(jìn)一步加大日常監管考核力度，細化管理措施，以考評促規范，確保廣大師生吃得安全、喝得健康。
